info pER RESTAURADORS
Agraïm a tots els restauradors de la nostra 7a edició 2023 la confiança dipositada en La Santa.
Obrim inscripcions per a l’estiu 2023, 8a edició.
Del 5 de juliol al 25 d’agost del 2024.
Les excel·lents xifres d’assistència registrades a la darrera edició, 240.000 visitants, han consolidat La Santa com l’oasi de creació, lleure i gastronomia de la Costa Brava, un espai on passar les tardes d’estiu en família o entre amics, en plena natura, gaudint d’artesania, moda, activitats infantils, música, copes i una oferta gastronòmica eclèctica i de qualitat, fidel al nostre objectiu d’apostar pel talent local.

Seleccionem propostes creatives, originals i saludables on la qualitat i el servei superin les expectatives.
Prioritzem el talent local, la cuina autòctona i de proximitat combinada amb diferents cuines del món. Apostem per restauradors amb experiència a La Santa i per aquells nous amb àmplia capacitat prescriptora entre comunitats socials.
Seleccionem propostes creatives, originals i saludables on la qualitat i el servei superin les expectatives.
Prioritzem el talent local, la cuina autòctona i de proximitat combinada amb diferents cuines del món. Apostem per restauradors amb experiència a La Santa i per aquells nous amb àmplia capacitat prescriptora entre comunitats socials.
Es limiten les places a trenta operadors externs que, en conjunt, han de configurar una oferta global atractiva i diversa sota uns estàndards de qualitat uniformes. L’organització és la responsable de la confecció del quadre d’operadors de restauració per al 2023.
1 – Formulari inscripció restauradors (operadors, a partir de 9 d’octubre de 2022)
Aquells operadors que desitgin participar en la 7a edició de La Santa hauran de presentar el formulari d’inscripció degudament emplenat. L’operador pot adjuntar quanta informació consideri necessària per a complementar la seva proposta i fer-la atractiva.
Una vegada analitzada la sol·licitud i si aquesta és admesa per l’organització, l’operador rebrà la carta d’admissió juntament amb els detalls de la contractació.
2 – Contractació de l’espai, a partir del dia 1 de gener de 2023
Els operadors admesos hauran d’abonar el 50% del total de l’estada en concepte de reserva abans del 31 de gener de 2023.
Les admissions posteriors al 15 de gener de 2023 disposaran de 15 dies naturals per a abonar el 50% del total de l’estada en concepte de reserva.
El 50% restant de l’estada haurà de ser abonat abans del dia 15 de maig de 2023.
En cas d’anul·lar la reserva o de no fer-se efectiu aquest segon pagament del 50%, la reserva plaça serà cancel·lada i assignada a un altre operador sense dret a devolució de l’import prèviament abonat en concepte de reserva.
Les admissions posteriors al 15 de maig de 2023 disposaran de 7 dies naturals per a abonar el 100% del total de l’estada.
Posteriorment, l’organització enviarà el contracte d’arrendament de l’espai que haurà de ser emplenat i signat per l’operador com a document oficial de contractació i acceptació de condicions.
Tots els pagaments realitzats per transferència hauran d’incloure el nom comercial en el concepte.
De cada pagament realitzat, Santa Cristina Market SL emetrà la corresponent factura.
Tarifes restauradors
La Santa 2023
7a Edició, del 14 de juliol al 27 d’agost 2023
Temporada completa 2023 | |||
7/7 al 27/8 (52 dies de market) | |||
Tipología | m2 | Total estada 52 dies | preu/dia |
FOOD STALL XXL | +28 | 12.100,00 € | 232,69 € |
FOOD STALL XL | 18 – 15 | 10.250,00 € | 197,12 € |
FOOD CORNER M | 14 | 9.450,00 € | 181,73 € |
FOOD TRUCK S | 18 | 8.500,00 € | 163,46 € |
RESTAURANTE AMB TERRASSA | 165 | 16.150,00 € | 310,58 € |
TERRASSA PRIVADA | 1m | 15,60 € | 0,30 € |
IVA no inclòs en tots els preus. | ||
Dte. 50% període del 7 al 14 de juliol inclòs. | ||
Santa Cristina Market SL IBAN ES92 2100 0814 0902 0100 7255 | ||
Per a qualsevol aclariment o consulta, el teu comercial assignat és Mariana Soria, pots contactar-la al telèfon 609 109 852 o via e-mail: mariana@lasantamarket.com
- • En la pestanya mapa pots veure la distrubució dels espais
- • Coneix l’oferta gastronòmica de La Santa 2022
- • Demana la normativa i el contracte d’arrendament per a restauradors
- • Veure el vídeo resum 6a edició
Puc participar en la 7a edició de La Santa 2023 com a restaurador?
Si ets un restaurador o un emprenedor apassionat de la cuina, si ets creatiu i has sabut donar un toc especial a les teves receptes, si ens sorprendràs cuinant amb les teves mans productes per ser degustats de forma immediata, ets un fidel candidat per formar part de l’oferta de restauració que La Santa presentarà a la seva setena edició.
Quina tipologia d’espais ofereix La Santa?
A La Santa, la creativitat, l’originalitat i l’atrezzo sí importen. Ja a la nostra primera edició apostem pel format de Food Corners i Food Stalls, estructures de fusta obertes i diàfanes, de diferents dimensions, idònies per al showcooking i l’agilitat en el servei, on els metres lineals de barra oberta eviten o redueixen les esperes dels clients. A més a més, una part es reserva, sens dubte, per als Food Trucks més emblemàtics i peculiars, que aporten un valor afegit, culinari i estètic, a l’oferta global.
Com funciona el procediment d’admissió per ser present el 2023?
Amb l’objectiu de crear una oferta gastronòmica global de qualitat, diversa i variada, on destaqui la creativitat, l’originalitat, els productes de proximitat i l’eficàcia en el servei, l’organització selecciona cada any aquells restauradors que considera que aporten més valor afegit al conjunt de l’oferta global. Durant el període setembre – desembre 2022, els restauradors interessats a participar el 2023, hauran d’enviar la seva sol·licitud d’admissió, emplenant el Formulari Inscripció Restauradors i aportant tota aquella informació addicional que consideri pot donar suport a la seva candidatura. Una vegada rebut i estudiat, si la teva proposta encaixa i és admesa per l’organització el restaurador rebrà la carta d’admissió juntament amb els detalls de la contractació.
Puc escollir la ubicació de l’espai?
L’adjudicació dels espais és competència única de l’Organització, subjecta a criteris de diversitat de producte i requeriments tècnics i logístics. No obstant això, les preferències de cada operador són sempre estudiades i valorades.
Quines obligacions i requisits legals he de complir?
Les habituals de qualsevol esdeveniment d’aquestes característiques. Hauràs de presentar el contracte i normativa signats pel responsable legal de l’establiment, el justificant d’estar al corrent de pagament i haver efectuat el dipòsit de garantia o fiança que et serà retornat en finalitzar l’esdeveniment, el carnet de manipulador d’aliments i alta de Seguretat Social del personal, l’assegurança de RC, els fulls de reclamacions per al públic i, si es tracta d’un Food Truck, l’homologació corresponent. És l’operador qui assumeix tota la responsabilitat laboral i sanitària del punt de restauració.
En benefici de tots, la gestió de residus, la cura de les estructures i els horaris d’obertura al públic són de compliment obligat.
Quan puc instal·lar-me al meu espai?
Els restauradors hauran d’estar instal·lats en La Santa, el dimecres dia 5 de juliol per a poder realitzar les proves de control de consum elèctric i extracció de fums a un rendiment del 100% dels equipaments instal·lats el dijous dia 6 de juliol.
Una vegada finalitzat el market disposen de fins a set dies per a desmuntar i alliberar l’espai no permetent-se deixar res en el seu interior.
Quin preu tenen els diferents espais a La Santa?
El preu varia segons la tipologia i les dimensions de l’espai contractat. Els espais de restauració només estan disponibles per a les contractacions de temporada completa, entre el 17 de juliol i el 27 d’agost de 2023, en total 52 dies de plena activitat i sense interrupcions.
Està garantit l’èxit del meu punt de restauració?
Cinc factors influeixen determinantment en l’èxit d’un operador: el producte ofert, la relació qualitat-preu, el personal, un servei àgil i ràpid i una decoració de l’espai cridanera i original que identifiqui clarament el producte o tipologia de cuina que representa. Oferir alternatives veganes, vegetarianes i sense gluten contribueix a l’èxit. Si et veus capaç de combinar tots aquests factors, tens, sens dubte, una gran oportunitat.
Quins recursos destina La Santa a la promoció i la divulgació de l’esdeveniment?
La Santa disposa de dos departaments independents, Pica Pica Press, dedicat en exclusiva a la difusió de notícies en premsa nacional, premsa especialitzada del món de la moda, les tendències i la gastronomia, ràdio i televisió, amb un excel·lent retorn el 2021. Pots veure on i què s’ha publicat de La Santa 2021, 2020, 2019, 2018 i 2017 a mitjans de comunicació seguint l’enllaç El que diuen de nosaltres. També és l’agència responsable d’oferir experiències a periodistes i influencers del món de la restauració i la moda.
Madstudio, per la seva banda, coordina tota la comunicació de La Santa i és responsable del disseny, la imatge gràfica, la creativitat i la publicitat on-line i off-line, que inclou anuncis en premsa nacional i estrangera, a les principals emissores de ràdio del país, cartelleria, MUPIs, banderoles i tríptics a Girona i pobles turístics de la Costa Brava. En màrqueting directe aposta per la publicitat estàtica en unitats mòbils, autobusos SARFA, camions de repartiment Moritz, córners promocionals ubicats a establiments turístics, oficines d’informació, camps de golf, clubs nàutics i d’altres.
En xarxes i publicacions especials s’han realitzat accions conjuntes com newsletters, sortejos, post programats amb influencers als canals de comunicació de MORITZ, LEGENDARIO, VILARNAU, FONT VELLA, ROYAL BLISS, GONZALEZ BYASS i La Santa, arribant a una comunitat de més de 4 milions d’usuaris.
En total, La Santa va invertir en promoció de l’esdeveniment durant l’any 2021 una quantitat superior als 200.000 euros.
Quins són els registres oficials i les dades d’assistència de públic del 2022?
La Santa ha superat en la seva sisena edició, tots els pronòstics, aconseguint la xifra de 200.127 visitants en 45 dies el que fa una mitjana de 4.500 persones diàries. Pots veure tots els registres en la nostra web, apartat La Santa 2022
Tens algun dubte?
Pots posar-te en contacte amb l’organitzadora al següent número de telèfon: 609 109 852 o a l’email mariana@lasantamarket.com