Proposta de Night Bruch estival, fresc i elaborat amb senzillesa i determinació per la jove cuinera Júlia Podall i Cerdà, que aporta frescor, creativitat i originalitat als seus plats principals de vanguàrdia i tradició artesana als seus entrants.

Alberto Gras, finalista de l’octava edició de Masterchef, presenta Deleito, un nou concepte de street food de qualitat adaptat a la cultura mediterrània.

Essència de costa, tramontana i salnitre en la simplicitat del procés de preparat de les nostres especialitats mediterrànies. Sardines i calamars espetats, gambes a la sal i musclos i tallarines de primera qualitat a la planxa, en un entorn mariner, mimat al detall i regat amb vins i caves de prestigi.

Sabors d’orient i de la cuina tradicional libanesa impregnen tots els nostres plats amb una expressió aromàtica de sabors que ens transporten a terres llunyanes.

Shawarmes de filet de vedella anyenca ecològica criada en llibertat o shawarma de cuixa de pollastre de corral aromatitzats amb zaatar, acompanyats de verduretes o salsa tahini, són l’opció més atrevida.

Delícies japoneses preparades amb els millors ingredients de proximitat i amb els mojitos més frescos elaborats amb fruita natural. Palawan és bon rotllo en una terrassa amenitzada amb música en viu.

Compartir un dinar al Tarambana és compartir el compromís amb la gastronomia de l’entorn, amb els nostres grangers i amb la ramaderia local, amb els productes de proximitat, ecològics i de temporada.