Blogs especializados de la talla de BacoyBoca, Flavorcook, Gastronomistas, EditorChoice, Cocinitas.com o Cuina.cat, sumado a medios de comunicación nacional y críticos gastronómicos de renombre, se han hecho eco de la singularidad, diversidad y calidad de la oferta gastronómica de La Santa 2019 y 2018.

Este cumplido nos obliga a mejorar y sorprender edición tras edición para seguir estando en la primera línea nacional de comida callejera con una oferta gastronómica global de calidad, original, diferente, diversa y variada, donde prime la creatividad, la originalidad, los productos de proximidad y la eficacia en el servicio.

Por ello, aquellos operadores que deseen optar a una plaza de restauración deben cumplimentar la solicitud de admisión con el máximo de información posible, de esta manera el comisariado gastronómico de La Santa formado por la dirección de restauración del evento y dos asesores gastronómicos externos evaluarán y seleccionarán a aquellos operadores que más se ajustan al perfil de oferta que estamos diseñando para 2020.